Anda mungkin pernah melihat olahan daging kambing di mana-mana. Namun, tahukah Anda bahwa selain makanannya yang enak, susu dari mamalia ini juga tak kalah nikmat untuk diminum. Bukan hanya masalah rasa, kelebihan dan kandungan dari susu kambing murni bisa menjadi alternatif pengganti susu sapi dan nabati.
Susu Kambing memiliki kandungan kalsium, protein serta zat-zat penting lainnya yang lebih banyak bagi tubuh dibandingkan dengan susu sapi yang biasa dikonsumsi. Menurut laporan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), berikut adalah perbandingan nutrisi dalam satu cangkir (237 mililiter) susu kambing dan susu sapi.
Berdasarkan penelitian, perbandingan antara susu kambing vs susu sapi jelas menunjukkan bahwa kandungan protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium dalam susu kambing melebihi susu sapi. Selain itu, keunggulan susu kambing adalah ramah terhadap pencernaan manusia, lebih mudah dicerna dan mengandung prebiotik yang lebih tinggi sebagai sumber makanan bagi bakteri baik dalam sistem pencernaan.
Sayangnya, susu kambing murni atau turunannya sulit ditemui di pasaran. Hal ini disebabkan produksi kambing perah jauh lebih sedikit dibandingkan dengan sapi perah. Oleh karena itu, tidak heran jika susu kambing bisa mendapatkan harga jual yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.
Bagi Anda yang ingin mengganti konsumsi susu harian Anda dengan susu kambing berikut adalah 10 manfaat utama susu kambing mentah dan olahan yang harus Anda ketahui:
1. Sumber asupan protein tinggi
Protein merupakan salah satu makanan yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak untuk membangun jaringan tubuh, memproduksi antibodi dan merupakan sumber energi penting bersama dengan lemak dan karbohidrat.
Susu kambing lebih kaya protein daripada susu sapi dan susu nabati. Jumlah protein yang terdapat pada susu kambing adalah 9 gram, dan pada susu sapi adalah 8 gram. Jika susu nabati, seperti susu kedelai mengandung 6 sampai 7 gram protein. susu almond adalah 0-1 gram protein.
Dengan manfaat tersebut, susu kambing dapat membantu memenuhi asupan protein harian Anda dan dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi. Namun itu juga diisi dengan sumber protein lain termasuk daging, telur, dan kacang-kacangan.
2. Tingkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda
Tahukah Anda bahwa susu kambing mengandung mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh? Konsentrasi mineral selenium pada susu kambing memang diakui cukup banyak jika dibandingkan dengan susu sapi.
Selenium, yang hadir dalam tubuh kita, bertindak sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan, dan membantu mengurangi peradangan. Oleh karena itu, kebutuhan selenium untuk memastikan kesehatan tubuh Anda tidak bisa dilebih-lebihkan.
Berkat kandungan selenium pada susu kambing akan meningkatkan kekebalan tubuh Anda terhadap segala kondisi cuaca dan tingkat aktivitas fisik sehari-hari, serta membantu melindungi tubuh Anda dari berbagai penyakit. Memasukkan segelas susu kambing ke dalam menu dapat meningkatkan kekuatan tubuh Anda dan membuatnya lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang setelah minum susu mengeluh mulas, kembung dan diare. Bukannya sehat, tubuh malah bisa lemas setelah minum susu. Hal ini paling sering disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa yang terkandung dalam susu, yang dapat menyebabkan alergi susu tertentu.
Susu kambing yang mengandung laktosa, dan tinggi protein, dianggap lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan kita daripada susu sapi. Perlu juga dicatat bahwa ada penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing menyebabkan lebih sedikit reaksi alergi daripada susu sapi. Ada baiknya bagi mereka yang memiliki riwayat alergi susu untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli medis profesional untuk memastikan keamanannya.
Prebiotik yang terkandung dalam susu kambing juga membantu memberikan asupan bakteri baik di dalam sistem pencernaan, agar jumlahnya tetap normal atau meningkat untuk membantu metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Selain sebagai sumber protein, alasan utama masyarakat mengonsumsi susu adalah untuk menambah kebutuhan kalsium harian bagi tubuh. Hal ini disebabkan pentingnya kalsium dalam menjaga kesehatan tulang.
Menurut tabel gizi dibawah ini 1 cangkir (237 ml) ambing kambing mengandung setara dengan 327 mg kalsium. Dalam beberapa kasus, kalsiumnya 51 mg lebih banyak daripada yang ditemukan dalam susu sapi. Dengan cara ini, menambahkan susu kambing ke dalam diet Anda akan membantu memenuhi kebutuhan kalsium untuk orang dewasa sekitar 1.000 mg/hari dan anak-anak sekitar 1.300 mg/hari. Bahkan sebuah penelitian tahun 2014 di Rusia melaporkan bahwa pemberian 400ml kambing per setiap hari untuk 42 manula dianggap memiliki efek positif pada metabolisme tulang. Ini juga dapat membantu melawan osteoporosis bersamaan dengan terapi.
5. Menurunkan resiko penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit mematikan yang paling sering terjadi. Untuk menghindari risiko terkena penyakit jantung, ada berbagai cara untuk meningkatkan kesehatan, mulai dari berolahraga hingga menggabungkan makanan sehat ke dalam diet Anda Salah satunya adalah menambahkan susu kambing ke dalam diet sehat.
Susu kambing mengandung asam lemak tak jenuh (tunggal dan tiga) trigliserida rantai menengah (MCT) yang dapat menghentikan berbagai bentuk penyakit jantung.
Selain itu kandungan magnesium pada susu kambing juga baik untuk menjaga kesehatan detak jantung dan mencegah kenaikan kadar kolesterol. Ini akan memastikan bahwa jantung bisa lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Agar hal ini terjadi, Anda perlu memperhatikan asupan kalsium harian. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, tetapi kalsium juga membantu perkembangan gigi yang sehat dan kuat.
Dari jumlah total kalsium yang diserap tubuh, 99% disimpan di tulang dan gigi. Kalsium yang tersimpan dalam gigi digunakan untuk membangun jaringan gigi dan memastikan kesehatan gigi Anda. Jika Anda tidak ingin gigi Anda rusak dan membusuk, maka pastikan Anda mengonsumsi lebih banyak minuman dan makanan yang berkalsium.
Susu kambing bisa menjadi pilihan Anda untuk sumber kalsium harian Anda. Kandungan kalsium pada susu kambing mampu menyediakan 33% kebutuhan nutrisi harian yang dibutuhkan. Ini lebih banyak dari susu sapi yang hanya memiliki 28 persen.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing mengandung asam linoleat yang bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa minum susu kambing membantu menurunkan kadar kolesterol di kantong empedu dan di arteri.
Dengan ini, baik orang yang menderita kadar kolesterol tinggi maupun yang menjaga kadar kolesterol dapat memiliki pilihan konsumsi susu yang lebih aman.
Manfaat lain menggunakan susu kambing murni setelah menjaga kadar kolesterol adalah mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) serta serangan jantung dan stroke.
8. Menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
Anda mungkin sudah mengetahui berbagai produk perawatan kulit yang terbuat dari susu kambing, mulai dari produk sabun mandi, lulur, dan lainnya. Susu kambing yang kaya akan asam amino, asam lemak dan vitamin A diduga dapat memberikan nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda.
Jika Anda mencari kulit halus produk yang terbuat dari susu kambing adalah pilihan terbaik. Kandungan pH susu kambing sama persis dengan kulit manusia sehingga tidak akan merusak kulit dan aman untuk orang yang memiliki kulit sensitif. Selain itu asam laktat yang ada pada susu kambing memberikan pelembab yang maksimal pada kulit sehingga cocok untuk anda yang memiliki kulit kering. Komponen lain seperti asam lemak dan vitamin A di dalamnya dapat menguatkan permukaan wajah dan juga mengangkat sel kulit mati.
9. Meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
Sebuah penelitian pada tahun 2002 menemukan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi dari makanan secara lebih optimal. Hal sebaliknya terjadi pada susu sapi, yang dapat mengganggu kemampuan tubuh dalam menyerap tembaga dan besi bersama dengan makanan lain.
Sehingga bisa dikatakan bahwa mengonsumsi makanan yang dilengkapi dengan segelas susu kambing dapat membantu tubuh Anda menyerap setiap nutrisi tanpa membuang makanan tersebut.
10. Anda akan tidur lebih nyenyak
Apakah Anda mengalami kesulitan tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat sebelum memejamkan mata sebelum tidur.
Kandungan asam amino triptofan pada susu kambing membantu produksi hormon serotonin dalam tubuh. Serotonin, hormon yang bertanggung jawab menjaga kestabilan suasana hati, membantu rileks, serta membantu produksi hormon yang disebut melatonin. Ia juga dikenal sebagai hormon tidur.
Minum susu kambing satu gelas sebelum tidur dipercaya bisa membuat Anda lebih nyaman dan istirahat lebih nyenyak.
Tidak bisa dipungkiri keunggulan susu kambing murni dan produk olahannya karena kandungan gizinya yang tinggi. Keunggulannya dibandingkan susu kambing dibandingkan susu sapi atau susu nabati juga telah dibuktikan secara ilmiah. Dari jumlah protein, natrium kalsium, magnesium, fosfor dan kalium, tidak ada yang mengalahkan susu kambing. Oleh karena itu, tidak ada alasan untuk ragu menggunakan susu kambing sebagai pelengkap kebutuhan nutrisi harian Anda.
Banyaknya manfaat susu kambing murni sangat cocok bagi Anda dan anggota keluarga untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Susu tidak hanya meningkatkan sistem kekebalan tubuh, tetapi juga mampu membantu mengurangi risiko beberapa jenis penyakit mematikan, seperti serangan jantung dan stroke. Selain menjaga dari dalam, manfaat susu kambing yang murni juga.
terlihat dari luar, berkat gigi yang sehat, serta tampilan kulit yang sehat, lembap, dan lembut yang menunjang penampilan Anda selama beraktivitas olahraga. Meski mencari susu kambing dari sumber murni bukanlah hal yang mudah, namun sudah ada beberapa peternakan terpercaya yang membuat dan menjual susu kambing beku, dingin, botolan, bahkan bubuk dengan harga yang berbeda-beda.
Harga dai kambing ry yang dijual di pasaran kurang lebih Rp. 44.000-85.000 per 200 gram untuk susu kambing murni bubuk dan Rp. 6.600-10,00 per 200ml susu kambing beku atau kemasan.
Jika melihat harga susu kambing dengan susu sapi, sangat mungkin bisa dua kali lipat lebih mahal. Namun karena kandungan gizi susu kambing yang lebih tinggi dari susu sapi atau susu vegetarian, kemungkinan besar biaya yang diberikan sebanding dengan manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing
No comments:
Post a Comment